芝麻花（俗称“蒌花”、“著花”），用白芋泥和糯米粉、芝麻制成膨化糖果，具有酥、甜、脆、香的特点。“苏南”地区（今莲上、莲下镇）的“麻薄酥”具有百年历史，畅销国内外。20世纪90年代，澄海市部分厂家还生产西式糖果糕点，花色品种数以千计。禽畜饲料20世纪80年代中后期，澄海县出现多家饲料厂。安装塑胶跑道品牌电脑控制的饲料生产线，按不同饲养物生长期的营养需求，采用电脑设计饲料配方，生产猪、鸡鸭鹅和鱼虾蟹等系列饲料。澄海莲花饲料公司、正大饲料公司、日大饲料厂和南兴饲料厂4家规模以上企业，年产量为20多万。产品供应潮汕、闽南等地水产制品用鱼、虾、蟹、蜇、贝及海藻类植物等作材料，通过晒干、烤干、速冻或腌制等工艺技术，分别制成多种水产制品，在国内十分畅销，还出口美、日韩、巴西及东南亚。

　　“莱芜紫菜”，用红外线烘干取替传统的日晒方式，色泽乌亮鲜艳，口感滑脆，味道独特，其出口价位为国内同类产品的3倍。盐鸿镇盐灶村擅于熟制寻氏肌蛤鲜肉（俗称“薄壳米”）、红肉蓝蛤鲜肉（俗称“红肉米”），鲜甜可口，闻名遐迩。澄海海隆水产有限公司生产的“地球”牌烤鳗片和冷冻活鳗出口日本年创汇1500多万美元。广东昂泰集团从鳗鱼提取昂泰氏1~7号系列食品，其中的鳗油降脂丸为级新产品，鳗鱼油胶囊、鳗鱼单烯SOD胶囊为广东省新产品。肉类制品主要包括腊肉、肉脯、腊肠和肉松4种。老山合腊味厂为百年，其生产的老山合牌“猪头粽”（也称猪首花），采用猪首皮肉，加添，经精制切片而成，驰誉中外。澄海市的酱卤鹅、酱卤烧烤鸭也远近闻名。米面豆制品产品包括排米粉、沙河粉、糯米粉和粘米粉，年产量为3万。1992年开始生产方便面，分为袋装和碗装等4个系列。

　　还生产奶粉、原米片、即溶麦片和要要幼儿速溶米粉。东里“南姜白贡腐”和红白“腐”是澄海传统名产，年产届量为300万罐。产品除内销外，还远销东南亚和日本调味品添加剂调味品生产厂家有50多家，常年产量2万多。主要产品为鱼露301（鱼酱油）、酱油、豆酱、豆豉、米醋、橘油、梅酱、冬菜、胡椒粉、沙茶酱和辣椒酱等。鱼露为调味佳品。澄海市生产鱼露已有百年历史，主要行销潮梅地区与东南亚。“苏南”冬菜以天津白菜腌制而成，有“江南香”之称。20世t纪80年代，新开发食用添加剂，塑胶跑道品牌主要产品为单硬脂酸酯、琼胶、植脂末和食用香精等。琼胶从当地海生植物中提取，年产量为200，产品大部分出口。饮料酒精制茶澄海市生产白酒和黄酒，主要品种为小曲米酒。小曲酒饼是广东省酿酒业公认的品。